紅薯又稱番薯,其營養(yǎng)價值極其的豐富。目前市面上的紅薯,根據(jù)其果肉顏色的不同,可以分為紅心紅薯、黃心紅薯、白心紅薯和紫心紅薯等,不同顏色的紅薯營養(yǎng)不同,消費者的選擇也不同。為了鑒別紅薯的顏色,就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。本文介紹了標(biāo)準(zhǔn)光源箱在紅薯顏色辨別與分類中的應(yīng)用。
不同顏色紅薯的作用:
紅薯是人們?nèi)粘I钪谐R姷氖澄?,街邊烤紅薯的香氣是許多人童年美好的記憶。其實,大多數(shù)人只知道紅薯好吃,卻不知道紅薯很有營養(yǎng),而且紅薯顏色不同,其營養(yǎng)也不同。紅薯是典型的高鉀低鈉食物,其膳食纖維含量很高,而且新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋果的還要高一些,既耐熱又不怕水,不易在加工過程中流失。
紅薯有紅心、黃心、白心和紫心,不同顏色的紅薯營養(yǎng)不同。紅心和黃心紅薯嘗起來軟黏甘甜,而且蒸煮或烤后軟黏度更高。其中紅心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些,不僅對保護(hù)視力有益處,而且能消除人體內(nèi)的某些有害物質(zhì),增強(qiáng)抵抗力,且有明顯的抗衰老、清除體內(nèi)自由基的保健功效。紅心和黃心紅薯的薯肉由黃至深橘紅色,不僅外觀好看,還含有淀粉、可溶性糖、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
白薯色淺,食用口感較干,甜味較淡,含有大量的食物纖維,能刺激腸道增強(qiáng)蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。紫薯的營養(yǎng)成分含量明顯高于普通白薯,其賴氨酸、銅、鋅、鉀的含量要高于一般白薯3-8倍,另外硒和花青素含量也很豐富;硒對人體健康的作用主要集中在抗腫瘤以及改善血糖上。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱在紅薯顏色辨別與分類中的應(yīng)用:
人們在不同光源或環(huán)境下觀察同一物體時,發(fā)現(xiàn)其顏色會有偏差。這是因為不同光源有不同的輻照能量,照射到物體上時,會顯現(xiàn)不同的顏色。顏色是人的眼睛、物體以及連接兩者之間的光相互依存的結(jié)果,沒有光看不見色,光太暗或太亮看不清色,由于自然光的不穩(wěn)定而看不準(zhǔn)色(早晚、陰晴觀色結(jié)果不一)。因此,要正確的判斷物體的顏色或比較色差,就應(yīng)該使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱為人們在識別物體表面顏色時提供標(biāo)準(zhǔn)光源,標(biāo)準(zhǔn)光源箱通常由標(biāo)準(zhǔn)光源、箱體和觀察臺組成。標(biāo)準(zhǔn)光源箱的基本工作原理是各種標(biāo)準(zhǔn)光源按照規(guī)定的順序間隔分布排列,可在標(biāo)準(zhǔn)光源間切換,為人們在識別物體表面顏色時提供標(biāo)準(zhǔn)光源。常見標(biāo)準(zhǔn)光源有:D65、TL84、F、A、UV、CWF、TL83、U30等。它提供了標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定的光源、空間、背景一致的環(huán)境,不受外界光源干擾的影響。在這種條件下對色,可以得到一致的結(jié)論。具體操作步驟如下:
1.開箱檢查與準(zhǔn)備
在首次使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱前,應(yīng)進(jìn)行開箱檢查,確保所有部件齊全且完好無損。首先,檢查燈箱外殼是否有劃痕或凹陷,確保外觀完整;其次,核對箱內(nèi)物品清單,包括燈箱主體、光源模塊、電源線、使用說明書等;最后,確認(rèn)工作環(huán)境滿足燈箱使用要求,包括溫度、濕度、電源穩(wěn)定性等。
準(zhǔn)備階段,需將燈箱放置在平整、穩(wěn)固的臺面上,確保四周無遮擋物,便于光源的均勻照射。同時,確保電源插座安全接地,避免因漏電導(dǎo)致的安全風(fēng)險。
2.安裝與調(diào)試光源
安裝光源模塊時,需按照使用說明書中的步驟進(jìn)行,確保光源模塊與燈箱主體的連接穩(wěn)固可靠。安裝完成后,接通電源,打開燈箱開關(guān),觀察光源是否正常工作。若光源亮度不足或出現(xiàn)閃爍等異常情況,應(yīng)立即斷電并檢查安裝是否正確。
調(diào)試光源時,需根據(jù)所測試樣品的特性選擇合適的光源類型和色溫。通常,標(biāo)準(zhǔn)光源箱配備有多種光源,如日光、熒光、白熾光等,以適應(yīng)不同測試需求。調(diào)試過程中,可通過調(diào)節(jié)光源亮度、色溫等參數(shù),使光源輸出符合測試標(biāo)準(zhǔn)。
3.放置樣品與定位
將待測試樣品放置在燈箱內(nèi)的樣品臺上,確保樣品表面平整、無褶皺。對于大型或不規(guī)則樣品,可使用夾具或支架進(jìn)行固定,以保證樣品在測試過程中的穩(wěn)定性。同時,根據(jù)測試需求,調(diào)整樣品與光源之間的距離和角度,確保光源均勻照射到樣品表面。
4.選擇光源與觀察
根據(jù)測試要求,選擇合適的光源類型和色溫。不同的光源會對樣品的顏色表現(xiàn)產(chǎn)生影響,因此選擇合適的光源至關(guān)重要。在選擇好光源后,通過觀察窗觀察樣品的顏色表現(xiàn)。觀察時,應(yīng)確保觀察者的視線與光源垂直,且觀察距離適中,以避免視覺誤差。
5.記錄與比較結(jié)果
在測試過程中,應(yīng)詳細(xì)記錄各種光源條件下的樣品顏色表現(xiàn)??梢允褂孟鄼C(jī)或色度計等設(shè)備進(jìn)行記錄,以便后續(xù)分析和比較。同時,將測試結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)樣品或標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)進(jìn)行對比,評估樣品的顏色準(zhǔn)確性和一致性。若存在明顯差異,需進(jìn)一步檢查測試過程或調(diào)整測試參數(shù)。